اهلا و مرحبا بك فى منتديات دار مصر للاسكان المتوسط



الانتقال للخلف   منتديات دار مصر للاسكان المتوسط > المنتديات الترفيهيه > مطبخ دار مصر - طبخات 2016

طريقة عمل كفتة التونة

طريقة عمل كفتة التونة طريقة عمل كفتة التونة وصفة ممتازة ، وبتكون خيار جيد لمن لا يحب تناول التونة زي ما هي وخصوصا الأطفال ، لكن

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 06-26-2015, 03:41 PM
موقوف
 
تاريخ التسجيل: Jun 2015
المشاركات: 168
افتراضي طريقة عمل كفتة التونة


طريقة عمل كفتة التونة


طريقة عمل كفتة التونة


وصفة ممتازة ، وبتكون خيار جيد لمن لا يحب تناول التونة زي ما هي وخصوصا الأطفال ، لكن نراعي عدم اضافة الشطة للوصفة .

المقادير :
1 علبة تونة
1 حبة بطاطس متوسطة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 بصلة متوسطة
2 فص ثوم
ملح
فلفل أسود
كمون
رشة شطة حمراء
عصير ليمونة بنزهير ( الأخضر ) او 1/2 عصير ليمونة أضاليا ( الأصفر )
بيضة
بقسماط
زيت ذرة للقلي

الطريقة :
  • تغسل حبة البطاطس جيدا من الخارج وتفرك بفرشاة الخضروات ، ثم تسلق بقشرها في الماء ، وبعد النضج تقشر وتهرس بالشوكة وتترك لتبرد تماما .
  • في محضرة الطعام نخلط البصلة + 2 فص ثوم + 1/2 ملعقة صغيرة ملح + 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود + 1/2 ملعقة صغيرة كمون + رشة شطة حمراء + عصير الليمون .
  • في وعاء نضع التونة بعد تصفيتها جيدا من الماء والزيت اللي في العلبة ، ونضع فوقها البطاطس ثم خلطة البصل مع اضافة البقدونس المفروم ونعجن بخفة حتى تختلط المكونات بشكل جيد .
  • نحضر طبقين ، طبق نضع به البيض ونتبله بالملح والفلفل ، وطبق نضع به البقسماط .
  • نشكل التونه على شكل اصابع ونضعها في البيض ثم البقسماط ثم نضعها في صينية .
  • يستحسن وضع صينية التونة في الفريزر لمدة ساعة قبل قليها لانه بيعطي نتائج جيدة في القلية فبتكون التونة متماسكة بشكل جيد وما بتفكش ، وبرضه لو كنت مستعجله ممكن تقليها على طول .
  • تقلى في مقلاة صغيرة في زيت شبه غزير وتقلب باحتراس ثم توضع على ورق المطبخ لامتصاص اي زيت زائد ، ثم تقدم .
  • اقتراحات التقديم : يمكن تقديمها بجانب المعكرونة أو الرز أو يمكن عملها ساندويتشات .
  • التخزين : هذه الكفتة مناسبة جدا للتخزين . فتشكل وتغلف بالبيض والبقسماط ثم توضع في صينية وتدخل الفريزر وبعد ما تجمد نضعها في اكياس نايلون ونحفظها بالفريزر ، وعند القليه تخرج من الفريزر وتوضع مباشرة في الزيت بدون فك التجميد ، ونراعي عدم وضع كمية كبيرة من الكفتة في الزيت مرة واحدة علشان ما يبردش الزيت وتفك الكفتة .

ملاحظات :
  • عند سلق البطاطس نراعي اننا نضعها في ماء بدرجة حرارة الغرفة وبعدين نضعها علي النار لإننا لو حطيناها في الماء وهو مغلي حنلاقيها نضجت من الخارج لكن من الداخل لم تنضج . كمان نسلقها بقشرها علشان مش عايزينها تشرب ماء كثير .
  • وجدت انه أحلى تونه في المذاق اللي بيكون مكتوب على علبتها ( لحم تونه أبيض ) ، لكن اللي بيكون مكتوب عليها ( لحم تونه خفيف ) أو ( لحم تونه فاتح ) مش قد كده .
  • كل ما كانت التونة مصفاة بشكل جيد من الزيت والماء كل ما كان أفضل .
  • بالنسبة للرز الذي يقدم بجانب هذه الكفتة فيستحسن عدم تقديم الرز الابيض العادي ، لازم الرز يكون له مذاق يعني ممكن اعمله بشوربة الفراخ او بماء مضاف له مكعب ماجي ( ماجي للخضروات ) مع عود قرفة وفصين حبهان ...
  • يمكن مضاعفة الكمية عند الرغبة في اعداد كميات اكبر من الكفتة .

وبالهناء والشفاء ،،،

ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك




'vdrm ulg ;tjm hgj,km

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 زائر)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية








Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO Trans by almo7tarif.com
adv helm by : llssll

جيمع الحقوق محفوظه لمنتديات دار مصر للاسكان المتوسط

منتديات دار مصر للاسكان المتوسط

↑ Grab this Headline Animator

سعر الذهب - سعر الدولار-سعر الدولار موقع اجابه اسكان اجابات يلا شوت-امساكية رمضان 2017-كوره لايف مشاهدة صور رمضان 2017 سعر الذهب-يلا شوت-دورى جميل-ركنات ركنات 2017 سعودي كول

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33