اهلا و مرحبا بك فى منتديات دار مصر للاسكان المتوسط



الانتقال للخلف   منتديات دار مصر للاسكان المتوسط > المنتديات الترفيهيه > مطبخ دار مصر - طبخات 2016

اكلات عيد الاضحى 2015 بالصور

اكلات عيد الاضحى 2015 بالصور اكلات عيد الاضحى 2015 بالصور اهلا بكل الساده الافاضل حاجزى شقق دار مصر والاحبه زوار منتديات دار مصر الكرام زيارتكم لنا شرف

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
قديم 08-01-2015, 05:50 AM
الاداره
 
تاريخ التسجيل: Jun 2015
المشاركات: 107
افتراضي اكلات عيد الاضحى 2015 بالصور


اكلات عيد الاضحى 2015 بالصور


اكلات عيد الاضحى 2015 بالصور
اهلا بكل الساده الافاضل حاجزى شقق دار مصر والاحبه زوار منتديات دار مصر الكرام
زيارتكم لنا شرف لنا ويسعدنا انضمامكم للمنتدى
نقدم لكم اليوم ان شاء الله

اكلات عيد الاضحى 2015 بالصور
اكلات خفيفه لعيد الاضحى 2015 , أشهى اكلات عيد الاضحى 2015 , أكلات مغربية بمناسبة عيد الأضحى , أكلات عيد الاضحى المصرية 2015 , اكلات عيد الاضحى التونسية 2015 , الفتة باللحم اكلات العيد , اكلات و اطباق عيد الاضحى بالصور , اكلات عيد الاضحى مجمعة 2015 , يوتيوب اكلات عيد الاضحى بالصور والفيديو – فخدة خروف بالفرن
صور اكلات عيد الاضحى 2015 اكلات عيد الاضحى 2015 تجميع أهم أكلات عيد الأضحى2015 ملف اكلات عيد الاضحي بالصور 2015
صور اكلات عيد الاضحى 2015 اكلات عيد الاضحى 2015 تجميع أهم أكلات عيد الأضحى2015 ملف اكلات عيد الاضحي بالصور 2015
صور اكلات عيد الاضحى 2015 اكلات عيد الاضحى 2015 تجميع أهم أكلات عيد الأضحى2015 ملف اكلات عيد الاضحي بالصور 2015

الفتّة اللذيذة


اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

طريقة لعمل الفتة..



المقادير:




• كيلو لحم ضأن مقطع بالعظم ويا ريت يكون "لحم الكتف".



• نص كيلو رز.



• ماء ساخن.



• بصلة كبيرة ومقطعة قطع صغيرة.



• 2فص حبهان.



• ملعقة قرنفل.



• 6فصوص ثوم مهروس.



• رغيف خبز محمص.



• نصف ملعقة صغيرة مبشور جوزة الطيب.



• عود قرفة.



• ورقة لاورا.



• ملح.



• كوباية كبيرة عصير طماطم.



• ملعقة كبيرة سمن.



• ملعقة كبيرة صلصة طماطم.



• ملعقة خل أبيض.



الطريقة:



1. هنسلق اللحمة الضاني ونضيف ليها عند السلق بصلة وورقة



لاورا وفص حبهان وملعقة القرنفل والملح ونسيبها لغاية ما تستوي.



2. أثناء ما اللحمة بتستوي هنجيبِ الأرز ونغسله وبعد كده نجيب



الصينية اللي هنعمل فيها الأرز ونحط فيها ملعقة ونصف سمنة وبعد



كده نضيف ليها الرز ونقلبه على النار لمدة خمس دقائق بعد كده



نجيب ميه ونضيف ليها شوية ملح ونضيفها للرز ونسيبه على نار



هادية لغاية ما يستوي.



3. هنجيب بصلة ونقطعها قطع صغيرة ونحمرها في السمنة لغاية



ما نلاقي لونها بدأ يميل إلى اللون الأصفر نضيف ليها التوم مع



التقليب لما نلاقيهم لونهم بدأ يكون ذهبي نضيف ليهم كوب عصير



الطماطم والصلصة ونسيبهم على نار هادئة لمدة 10 دقائق،



ونضيف ليهم شوية شوربة ونسيبهم على النار لمدة ربع ساعة.



4. بعد كده هنجيب الصينية ونقطع فيها الخبز ونضيف ليه شوربة



اللحمة ونسيبهم لمدة عشر دقائق علشان العيش يتشرب من الشوربة.



5. هنجيب طبق كبير ونحط فيه الأرز والخبز ونحط فوقهم



الصلصة اللي عملناها ومن فوقها اللحمة...




وبالهنا والشفا


لحمة ضانى مشوية


المقادير:



• لحمة ضاني مقطعة مكعبات متوسطة الحجم أو "ريش".



• كوب كبير عصير طماطم.



• ملعقة صغيرة فلفل أسود.



• ملعقة صغيرة شطة حمراء ناعمة.



• 10 فصوص ثوم.



• ملعقة كبيرة خل أبيض.



• ملعقة كبيرة كمون مطحون.



• 1 حبة جوزة الطيب مبشورة ناعم.



• 1 بصلة كبيرة.



• فلفل رومي أخضر.



• نص فنجان زيت.



الطريقة:




1. هنجيب اللحمة ونغسلها كويس.



2. هنجهز تتبيلة اللحمة وهي عبارة عن "الزيت + الخل + الكمون



+ جوزة الطيب + البصلة + عصير الطماطم + الفلفل الأسود +



الفلفل الأخضر + الثوم + الشطة" ونضربهم مع بعض في الخلاط.



3. بعد كده هنجيب صينية وندهنها بالخليط ده وبعد كده نبدأ في



رص اللحمة في صورة طبقات وبين كل طبقة وطبقة نحط خلطة



التتبيل...



4. بعد ما نخلص من رص اللحمة نحطها وخليط التتبيل في التلاجة



لمدة 3 ساعات، بعد كده نخرجها ونشويها على الشواية الكهرباء أو



الفحم...




وبالهنا والشفا

اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015
صينية اللحم في الفرن



المقادير:

• كيلو لحمة.

• 3 بصلات مقطعة شرائح.

• 3 حبات طماطم مقطعة شرائح.

• 3 فصوص ثوم مطحونين.

• ملح -كمون-ك***ة-فلفل أسود



• عود قرفة.






الطريقة:



اخلطي اللحمة مع الثوم والبهارات



والملح بعد كده حطي في الصينية طبقة من شرائح البصل



ثم طبقة من شرائح الطماطم



وبعد كده حطي اللحمة عليها



ثم باقي شرائح البصل والطماطم،



وبعد كده غطي الصينية بالورق الحراري



وحطيها في الفرن على نار هادية لمدة ساعة



أو لغاية ما تحسي إنها استوت..



وبألف هنا وشفا.


كفتة بقري بالمقدونس


* المقادير
3/4 كجم لحم بقري مقطع 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون ومثلها شطة حزمة مقدونس بصلتان 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
* طريقة الطبخ
تقشر البصلة وتقطع وتضاف إلي قطع اللحم وأوراق المقدونس والبهارات والملح ويفرم اللحم مرتين بالماكينة.
تكور قطع اللحم باليد وتشكل أصابع علي أسياخ خشبية وترص في صينية وتدخل الفرن حتي يكتمل نضجها


فتة الكوارع

مقادير الفتة
-----------
2كوب رز مصري
2خبز عربي اى نوع متوفر
2\1 راس ثوم
4\1 كوب خل
ملح
مرقة الكوارع

الطريقة
-------
تغسل الكوارع جيدا وتدعك بالملح والدقيق وتترك ربع ساعة ثم تشطف جيدا
تسلق في ماء مغلي ومعها البصل
مع نزع الريم الذي يظهر على السطح
اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015
ثم نضع الحبهان وورق اللورا والفلفل والمستكة ونهدي النار وتترك الى أن تنضج حوالي ساعتين
مع مراعة تغطية الحلة وهناك طريقة أخرى للسلق وهي وضع الكوارع في ماء بارد على النار ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق تقريبا
سيظهر على السطح كمية كبيرة من الريم كما في الصورة
اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015
نطفي النار ونستغنى عن هذا الماء ونشطف الكوارع بالماء ثم نسلقها في ماء مغلي ونتمم الخطوات كما في
السابق
اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015
بعد تمام النضج نتبلها بالملح وقليل من الفلفل الأسود
ونتركها لتبرد قليلا حتى نستطيع نزع الجلد من العظم لإستخدامه مع الفتهاكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

المخ البانية

المقادير
- مخ مسلوق .
- ملح _ فلفل .
- بيض مضروب.
- دقيق _ بقسماط ناعم .
-سمن

الطريقة
- نقطع المخ اما قطع صغيرة او شرائح .
- نضع المخ فى الدقيق حيغطية و بعدين نحطة فى البيض و بعدين فى البقسماط
نضع السمن فى مقلاية بس يكون السمن غزير يعنى كتير و نحمر المخ.


المخ بالزيت والليمون **

المقادير
مخ
3 معالق كبيرة زيت
ملعقة كبيرة فلفلة رومى مفرومة
ملح وفلفل
عصير ليمون.
الطريقة
- نسلق المخ ( شرحناه قبل كدة)
- و بعد سلقه نشيله من ماء السلق ونتركه لحد مايبرد
نهرسه بالشوكة ونضيفله الملح والفلفل والزيت وعصير

الليمون والفلفل الرومى المفروم

المخ بالبشاميل**

المقادير
- مخ.
- ملح وفلفل.
- بقسماط ناعم.
- 3 بيضات للعجن والغطاء الخارجى.
- سمنة للتحمير.

الطريقة
- يسلق المخ ويترك يبرد ثم يفرم ويتبل بالملح والفلفل
نضرب البيض فى طبق بالشوكة
- ونبتدى نضع بيض شوية شوية على المخ المفروم
وانتى بتعجنى بايدك لحد ماتحسى ان كدة البيض
مضبوط على كميه المخ وتتركى الباقى للتغطية
- نضعة فى مقلاية على النار مع التحريك المستمر لحد ماتلاقية تخن تشيلية من على النار وتضعية على طبق وتسبيه يبرد تماما.
- بقطاعة او بكوب صغيرة تقطعيه على هيئة اقراص مدورة
- وتغطية بالبيض والبقسماط وتحمرية فى السمنة الغزيرة
- تشيلية على ورق ماص للدهون


مخ بالعجة **

المقادير
- مخ.
- بصلة مفرومة.
- معلقة كبيرة بقدونس مفروم.
- ملح وفلفل.
- سمنة للتحمير.

الطريقة
- يسلق المخ ثم يقطع شرائح (سميكة نوعا).
- نخلط البيض بالبقدونس بالبصل والملح والفلفل ونضربهم كويس قوى بالشوكة
- نغمس شرائح المخ فى خليط العجة ونحمره فى السمنة

اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

طريقة عمل خروف أوزي محشي بالصور



المقادير

1- خروف وزن 6-7 كغم تقربيا

2- 2 كغم فريكه
3- نصف كلغم لوز+كميه من الفستق الحلبي والصنوبر حسب الرغبه
4- حمص حب 3 علب
5- بازيلا 3 علب
6- لحمه مفرومه سن خشن 2 كغم
7- زيت ذره خسب الرغبه
8- فلفل اسود وملح وزنجبيل مطحون حسب الرغبه
مقادير الصوص لنقع الخروف
1-كأس زيت زيتون
2- كأس عصير ليمون
3- نصف كأس خل الثوم
4- بصله كبيره
5- 10 فصوص ثوم او اكثر
6-3 ملاعق كبيره مايونيز
7-نصف كأس لبن زباد


طريقة العمل


طبعا الخروف بيكون جاهز من الجزار ( اللحام )
نقوم بغسله من الداخل والخارج جيدا ثم نقوم بفركه بالملح والبصل المبروش وخل الثوم
نظعه في وعاء ونتركه في الثلاجه حتى الصباح
وبعدها نقوم بغسله جيدا من الداخل والخارج مرة اخرى وبعدها نجففه بفوطه نظيفه جيدا جيدا حتى يجف من الداخل والخارج
وبعدها نقوم بعمل ثقوب في الخروف لكي تتغلغل فيه المواد التي ينقع بها

اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

ومن ثم نضع مقادير الصوص التي ذكرتها سابقا في الخلاط لخلطها جيدا حتى تصبح ناعمه جدا ونقوم بدهن الخروف بها في جميع المناطق مع تقليبه حتى يتغلغل فيه الصوص

ويبقى كذلك حوالي 3 ساعات تقريبا

ومن ثمه نرشه ببعض الملح والفلفل الاسود والبهارات المفضله لديكي مع مراعات عدم المبالغه بالبهارات لانها تعطي مفعول عكسي اذ ا اكثرنا منها
ونقوم بوضع الحشوه المجهز سابقا داخل الخروف ونقوم بتثبيت بطنه بواسطة عيدان خشبيه رفيعه كنكاشات الاسنان وتكون نصف استواء
وهي عباره عن لحمه مفرومه مع 2كأس فريكه مع علبة فطر وبازيلا وحمص او حسب الرغبه ويوجد حشوات اخرى كورق العنب والكوسا والباذنجان او حسب الرغبه من مكسرات وغيرها
ومن ثم نجهز صينيه كبيره ونضع فيها اكثر من طبقه من القصديرونلفه جيدا لكي لا يحترق الخروف اثناء الشواء ونضعه بالفرن على نار هادئه لحوالي 3 ساعات مع مراقبته بين فترة واخرى
في هذه الاثناء نقوم بطبخ الفريكه واللحمه المفرومه التي سنضع فوقها الخروف عند التقديم
اولا - نفرم بصله ناعمه جدا جدا ونبرش عليها قليلا من الثوم ونضعها في طنجره مع شوية زيت ذره ونقلبه حتى تشقر
ثانيا – نأخذ كميه من اللحم المفروم ونقلبها جيدا مع البصل والثوم حتى تذبل ويجف ماؤها
ثالثا – نرشها بالفلفل الاسود والهال المطحون والقرفه الناعمه واربع مكعبات ماجي خروف ورشة ملح وكله حسب الذوق مع التقليب
رابعا- نظيف الفريكه المنقوعه مسبقا بعد غسلها الى الخليط ونضيف الحمص والبازيلا ونقلب جيدا
خامسا- نظيف الماء المغلي لغمر الفريكه ونتركها على نار هادئه حتى الاستواء مع مراقبتها لان الفريكه تلتصق اذا لم نقلبه

طريقة التقديم
توضع الفريكه المفلفله في طبق مسطح واسع لكي تتسع للكميه
ونرشها باللحم المفروم المقلي والمكسرات المقليه
وانا شخصيا وضعت لوز
ثم نمد الخروف فوق المقادير السابقه مع رشه بكميه اخرى من المكسرات وتزيينه حسب الذوق
ويقدم معه سلطة الفتوش وسلطة الملفوف الابيض بالمايونيز ولبن الروب والشوربه وحسب الرغبه
وصحتين وعافيه

ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك




h;ghj ud] hghqpn 2015 fhgw,v

رد مع اقتباس
  #2  
قديم 08-01-2015, 05:51 AM
الاداره
 
تاريخ التسجيل: Jun 2015
المشاركات: 107
افتراضي رد: اكلات عيد الاضحى 2015 بالصور


ريش
اللحم المشوي بالعسل والروز ماري

المقادير

اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

8 قطع ريش لحم
4 ملاعق
كبيرة عسل
2 فصوص ثوم مفروم
1 ملاعق كبيرة روزماري مفروم
1 ملاعق كبيرة
خل
1 ملاعق كبيرة مياه
2 بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات
500 مل من
الزيوت النباتية
1 ملاعق كبيرة مسطردة
1 ملعقة مايونيز
1 ملاعق كبيرة
من الشعير المفروم
ملح
الفلفل

الخطوة الأولي : احضري الأدوات
الخاصة بكِ
الخطوة الثانية : جهزي الشواية " كهرباء أو فحم "
الخطوة
الثالثة : تحضير خلطة العسل والروزماري
في الإناء الصغير وعلى نار هادئة
ضعي العسل والثوم والروزماري والخل والماء حتى الغليان ثم ضعيها
جانباً.

اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015


اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015


اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015


اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

الخطوة الرابعة : قلي مكعبات
البطاطس اقدحي الزيت على حرارة معتدلة ثم اقلي البطاطس على دفعات
إلى أن يحمر لونها فى حوالى 7 :10 دقائق ، واخرجيها بالمعلقة المشقوقة وضعيها
على المناديل للتخلص من الزيت الزائد


اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015


اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

الخطوة الخامسة : إنهاء تحضير البطاطس
بالخلطة
ضعي البطاطس فى سلطانية زجاجية
وأضيفي لها المسطردة ، والمايونيز ، والشعير مع الملح والفلفل وثم اخلطي جيدا جميع
المكونات.

اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

الخطوة السادسة : شي ريش اللحم

اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

قومي برش اللحم بالملح والفلفل ، ثم ادهنى جانبي
اللحم بخلطة العسل التى قمت بإعدادها من قبل.

اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

رصي اللحم على الشواية مع الحرص على تقليب
الجانبين.

اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

ادهني الجوانب بخليط العسل مرتين
تقريباً أثناء التقليب.

اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

رشي من آن لآخر الماء على اللحم
حتى لا يحترق .
اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

الخطوة السابعة :
تحضير الطبق
فى البداية ضعى البطاطس على طبق
التقديم مسطح بالطريقة الموضحة بالصورة ، وبصورة عكسية رصي فوقها اللحم
المشوي.
اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015


اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015


اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

الكباب
المشوي على الفحم

اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800x600.اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

المقادير

كيلو لحم مفروم
بصلتان حجم متوسط
ثوم
بقدونس يعني ربع الحزمة
ملعقة متوسطة كلا من ملح ،بهارات مشكلة
فلفل
أخضر أو أحمر حار
علبة ونص زبادي
ملعقة كبيرة بيكنج بودر لتطرية
اللحم

الطريقة :
ضعي اللحم المفروم في الخلاط الواسع ثم
أضيفي البصل والثوم والفلفل الحار واخلطيه مدة 2 ثانية

اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800x600.اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

بعدها أضيفي البقدونس
والزبادي والملح البهارات والبيكنج بودر واخلطيه جيداً حتى يكون البقدونس شبه
مفروم

اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800x600.اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

ضعي اللحم في إناء زجاجي
أو بلاستيك واتركيه مدة نصف ساعة في الثلاجة

اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800x600.اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

احضري عيدان الشوي وذلك بعد
نقعها في الماء حتى لا تحترق وقومي بلف اللحم وتشكيله على العيدان وذلك بكف
اليد ثم تمرير الأصابع عليها ليأخذا شكل الكباب

اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800x600.اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

أثناء التشكيل جهزي الفحم
وقومي بإشعاله وضعي اللحم على الفحم
وقلبيه حتى لا يحترق

اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800x600.اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

جهزي صلصة عبارة عن زبدة
وبقدونس مفروم وقليل من معجون الطماطم وقومي بدهن قطع الكباب عند قراب
الاستواء

قدمي الكباب في طبق التقديم مع
الأرز وزينيه بالبصل المشوي ، وممكن تقدميه مع الخبز الأبيض

اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015هذه الصورة بحجم اخر انقر هنا لعرض الصورة بالشكل الصحيح ابعاد الصورة هي 800x600.اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

فخذ اللحم

المشوية بالبطاطس

اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

المقادير:
قطعة لحم خروف
أربع
فصوص ثوم
ملح وفلفل أسود مطحون
كيلو بطاطس
حبتا بصل
كبيرتان(مقطعتان شرائح)
كوب ونصف الكوب من الطماطم المقشرة والمفرومة
نصف
كوب مرقة لحم
نصف كوب خل تفاح
ورقة غار ، قطعة دارسين(قرفة)صغيرة

ملعقتان كبيرتان زبدة
الطريقة :

تمسح قطعة لحم الخروف بورق المطبخ
وتغرز فيها السكين الحادة في عدة أماكن ليوضع فيها الثوم بعد تقطيعه.
يتبل لحم
الخروف بالملح والفلفل ويوضع في وعاء الشي ويشوى في فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة ثم
يجفف من الدهون.
تقشر شرائح البطاطس وتشرح إلى منتصفها(في العمق)وتصف حول قطعة
الفخذ المشوية(الجزء المشرح إلى الأعلى)وترش بعصير الليمون والملح والفلفل.

توضع شرائح البصل فوق حبات البطاطس وتضاف أوراق الغار والدارسين ( القرفه )والزبدة ومرقة
اللحم إلى الوعاء.
يعاد إلى الفرن ويطهي لمدة ساعة ونصف ساعة أخرى مع تقليب
اللحم من مدة إلى أخرى ليصبح بنياً ومحمصاً من كل الجوانب.
يمزج اللحم ويوضع في
طبق التقديم إلى جانب البطاطس المحمرة ويقدم مزيناً بأغصان الغار أو أي خضار
.
لحم
" الريش " المشوي على الفحم

اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

المقادير :
ربع كوب عصير ليمون .
نصف
ملعقة فلفل أحمر مطحون .
كيلو لحم " ريش " .
3 ملاعق كزبرة خضراء مفرومة
.
3 فصوص ثوم مفروم .
بصلتان متوسطتان .
ملعقة كمون مطحون .
كزبرة جافة
مطحونة .
زنجبيل .
ملح .
نصف كوب كريمة .
زبادي .
الطريقة :
قطعي البصل إلى شرائح طولية رفيعة .
انقعي الريش
في شرائح البصل والكمون والكزبرة الجافة والفلفل الأحمر وعصير الليمون
والزنجبيل
والزبادي والثوم والملح والكريمة في إناء لمدة 3 ساعات أو أكثر
.
اشويها بعد ذلك على الفحم أو في فرن تصل درجة حرارته إلى 240 درجه مئوية

اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

العصبان(الممبار - امعاء الخروف )

اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

المقادير




لحم مقطع قطع صغيرة -كبدة مقطعة- رئة - قلب- كلية من الخروف او الابل





كذلك - فوارغ ضان او فوارغ بقرى




اى مصارين *الامعاء* وكرشة المعدة منظفة جيدا باماء والخل والملح وتكحت بالسكين لازالة المادة المخاطية من الامعاء والكرش






حزمة-بصل الاخضر مقطعة قطعة صغيرة




- 2حزم بقدونس




- نصف حزم شبت اوشبنت او سبنت -




ربع حزم كرافس -




- اوراق نعناع اخضر-




اوراق ريحان




ربع حزمة كسبره خضراء




كوب من الارز -




و2 ملعقه صلصة الطماطم -5 ملاعق كبير زيت - نصف ملعقة ملح كبيرة ممسوحة - ملعقة كبيرة فلفل احمر بودرة بهارات مشكلة من كل نوع ربع ملعقة صغيرة .





فلفل اسود




كسبره




كركم





نعناع يابس







الطريقة




تغسل كل الخضار وتقطع قطع صغيرة ويغسل الارز واللحمة المقطعة والكبدة وتخلط فى اناء كبير








اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015


وتضاف البهارات و2 ملاعق صلصة الطماطم و الزيت,وباقي البهارات



اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015




اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015



اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015




وطبعا يجب ان تصفى كلها من الماء ثم تغسل الفوارغ جيدا وتنقع فى الملح والخل ثم تحشى بالخليط وتوضع فى طنجرة بها ماء مغلى




بة زيت وطماطم وفلفل وكركم وملح تقريبا نصف ملعقة كبيرة طماطم وملعقة صغيرة لباقي المقادير




توضع الامعاء والكرش بعد الحشي والخياطة بالابر والخيط او غلقه بعود الاسنان




ثم نعمل ثقوب







اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

وتوضع في المرق الذي يغلي وتترك لمدة ساعة حتي تنضج الطنجرة مغلقه حتى تستوى







اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015





اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

الامعاء الدقيقة طبخته علي البخار




ونقطعها قطع بطول الاصبع وتقدم ساخنة .

اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015

الكبدة في الفرن

اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015


المقادير




كبد




بصل




طماطم اخضر




فلفل اخضر




ملح




فلفل اسود




الطريقة




نغسل الكبد تم نعمل به شرحات بالسكين ونتبله بملح وفلفل ونقطع الخضرة الي دوائر








اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015


نضع في الطاجين ورق الالمنيوم ونضع الكبد ثم الخضار




نلفه بالسلفر ( ورق الفويل ) ونضعه في الفرن مع التقليب
اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015




اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015






اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015



اكلات الاضحى 2015 اكلات الاضحى 2015 تجميع أكلات الأضحى2015 اكلات الاضحي بالصور 2015
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر

الكلمات الدليلية
2015, الاضحى, اكلات, بالصور, عيد


يتصفح الموضوع حالياً : 1 (0 عضو و 1 زائر)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى الردود آخر مشاركة
بالصور اعلان اراضى الاسكان الاجتماعى الجديده من جريدة الاهرام د-محمد سالم المنتدى العام 0 07-06-2015 06:31 AM
صافى مسطح وحدات دار مصر 130 متر بالصور د-محمد سالم المنتدى العام 0 06-27-2015 06:31 AM
طريقة تحضير كسرة المجاهدين بالصور د-شيماء احمد مطبخ دار مصر - طبخات 2016 0 06-26-2015 03:52 PM
طريقة عمل زعلوكة الباذنجان بالصور د-شيماء احمد مطبخ دار مصر - طبخات 2016 0 06-26-2015 03:52 PM

Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية








Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO Trans by almo7tarif.com
adv helm by : llssll

جيمع الحقوق محفوظه لمنتديات دار مصر للاسكان المتوسط

منتديات دار مصر للاسكان المتوسط

↑ Grab this Headline Animator

سعر الذهب - سعر الدولار-سعر الدولار موقع اجابه اسكان اجابات يلا شوت-امساكية رمضان 2017-كوره لايف مشاهدة صور رمضان 2017 سعر الذهب-يلا شوت-دورى جميل-ركنات ركنات 2017 سعودي كول

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33